来伊份北纬37度的问候：万亩有机红枣林的匠心质造

世界红枣看中国，中国红枣看新疆。在中国960万平方公里广袤的土地上，提到“红枣”二字，一个绕不开的名字便是“新疆和田”。

和田，新疆最南端的城市，光能资源位列全疆之冠，全年日照3000余小时的充沛光热，昼夜温差大，全年长达200余天的无霜期，以及亘古无污染的碱性沙化土壤，造就了红枣生长的绝佳之境。

(来伊份“味源之旅”走进万亩有机红枣林基地)

金秋11月红枣盛采期，来伊份“味源之旅”走进新疆和田的万亩有机红枣林基地，颗颗饱满晶莹的红枣挂满枝头，构成当季最美的风景。生于斯、长于斯，更是让“零食王国”来伊份的御品红枣、天山圣枣等红枣产品系列味道更天然，更醇浓。

世界“沙漠奇迹”

中国是枣树栽培的发源地，不仅种植历史悠久，而且种类繁多。作为中国红枣的最大产区，新疆红枣种植面积800万亩，约是山西、陕西、河南、河北、山东地区红枣种植面积的8倍，从区域分布来看，新疆红枣种植则集中在南疆塔里木盆地地区周围，该区红枣产量占全疆总产量的86%，种植品种则以灰枣和骏枣为主。

其中，灰枣和和田骏枣是很受欢迎的两个品种。灰枣因果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来也比一般的红枣更甜，摇之脆响、煲汤久煮不烂而闻名，堪称枣中极品。其得名的缘由也颇为有趣，据说在灰枣成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。而骏枣是名气最大的几种枣之一，真正的和田骏枣，体型上窄下胖，骏枣不仅皮薄肉厚，个头十足，且没有任何杂味，捏起来致密发硬，用手指捏下去可以回弹的肉质，吃起来脆糯易嚼，甜香诱人，如今已成为国家地理标志产品之一。值得一提的是，来伊份的灰枣和骏枣不仅来自和田，在挑选上也有严格要求，一级骏枣要求每500g小于70粒，一级灰枣每500个小于100粒，均高于国家标准。

(来伊份万亩有机红枣林基地)

来伊份红枣产品系列的原料，便生长在主产区一片绵延万亩的有机红枣林中。基地地处新疆天山塔克拉玛干大沙漠边缘、素有“瓜果之乡”之称的和田地区，园内种植优质红枣面积达15000余亩，引入富含多种矿物质的昆仑山雪水灌概，全部使用先进的节水灌溉系统，可谓是天然无污染。

来伊份之所以在这片土地上安营扎寨，培育优质红枣，是因为始终相信“一方水土养育一方草木”的“原产地”理论。这里独有的自然环境能够从源头上保证每一颗果实的天然无公害和最佳口感，因为和田地区是中国光能资源较丰富的地区，列全疆之冠，全年日照3000余小时的充沛光热，昼夜温差大，全年长达200余天的无霜期，而且这里拥有亘古无污染的碱性沙化土壤，实乃红枣生长的绝佳之境。

看着眼前沙土地上硕果累累的灰枣压弯了枝头，谁人能想到2009年之前这里还是一片荒漠。“基地聘用当地维吾尔族老乡农户种植，他们纯朴的信仰、传统的种植模式使灰枣的种植过程更贴近天然，加之生长周期比其他红枣多35天，保证了养分、糖分的积累。如此一来，红枣香味更浓郁，果肉更有弹性，含糖量更高。“负责枣园日常管理的工作人员，如数家珍地诉说着来伊份背后的钻研与付出。

匠心独酌：来伊份的“御品红枣”

经过4月的萌芽期、5月的初花期，6月的盛花幼果期、7-8月的果实膨大期，8-10月为果实成熟期，10月下旬霜降开始，于11月进入红枣盛采期，红枣便迎来了金秋的收获季节。

而一到红枣的成熟期，基地便开始热闹起来。农户们举着竹竿开始打枣，前来帮忙的人亦忙不赢的捡着散落满地的红枣。

(采摘红枣尽享丰收的喜悦)

不过，原料品质的极致追求只是好产品的第一步，严苛的品控方才是保证好品质的“御品心经”。为了达到匠心的极致标准，来伊份首先定制了看颗粒、闻气味、观外形、尝口感的“4A”标准，即一看颗粒，颗粒大小均匀，色泽明丽;二闻气味，开袋具有枣子特有的芳香味，无异味;三观外形，完整干净，色泽灰红明亮;四尝口感，果实皮薄肉厚，入口甘甜醇厚。

而以目前灰枣的国标为例，依据大小分为三级，1级每千克为201~260粒，2级每千克为261~320粒，3级每千克为321~370粒。以来伊份御品红枣为例，其颗粒标准≤100粒/500g，“原料准入等级”比国标高一级，也就是说个头会比1级枣更大。

经过原料多重颗粒标准筛选后的新鲜红枣，还要经过多重质检方才进行加工。来伊份御品红枣的加工过程量化为20道标准化卫生工序，如晾晒、清晰、杀菌、挑选等，经过这20道工序，方才制成真正的免洗即食卫生红枣，成为真正的“来伊份御品”红枣。

别样幸福：来伊份的“大爱无疆”

从北纬37°世界著名水果优质带的灰枣，到一颗拥有“4A”标准的来伊份御品有机红枣，从和田到舌尖的距离，也是来伊份推崇的幸福的距离，爱心散射的距离。

来伊份作为社会幸福感的践行者，在2009年便将和田这个既身居北纬37°世界著名水果优质带，又是新疆贫困发生率最高、贫困程度最深的地区纳入来伊份的“幸福共赢”生态圈层，结合多年来实践的“乡村作物城市落户”走上了精准扶贫的道路。

(来伊份&来公益的企业社会责任践行助农、扶农)

回望2009年，来伊份着眼于新疆和田的现状，与和田合作伙伴签订产业扶贫合作协议，在精准扶贫的道路上，坚持“扶志、扶技、扶资源”的发展之路。一方面，来伊份帮助贫困地区找到最适合当地发展的农作物，提升其原料品质;另一方面帮助当地合作伙伴做管理、生产、技能升级;最终，通过来伊份的品牌营销与全渠道触达实现“乡村作物，落户城市”，为贫困地区带来持续“造血”的能力。在和田来伊份红枣林基地和御品红枣生产基地吸纳当地就业人员超过290人，其中贫困户177人。

携手更多的人奔小康，享幸福，来伊份还开启讲师培训日程，践行“授人以渔”，为新疆培养当地的特色讲师，在新疆喀什等地，来伊份公益联合外部专家团队，为超过489位农户提供种养殖培训，其中65%以上为贫困户，另外还为超过50名当地农村带头人提供技术、电商培训，培养出17位驻地讲师;对接深度贫困地新疆南疆核桃、蜜瓜等产品进入来伊份供应链，预计年采购量30吨，为当地增值132万元，间接解决了50名贫困户的工作问题。

在过去10年中，来伊份销售出去的农副产品已累计超过350亿元，其中，14亿元来自贫困地区，走出了一条独特的产业精准扶贫之路。

十年来，来伊份灌注真心、爱心与匠心，不仅修炼成一颗灰枣的蜕变，而且见证了黄沙遍野也能盛开“绿洲之红”的一方水土变迁，在新疆乃至全国走出了一条“产业牵头、全链整合、共享幸福”的精准扶贫之路!

匠心做品质，爱心共前程，成就了御品红枣为代表的来伊份零食王国，也踏出了一条企业精准扶贫链接产业的方法论，扩建休闲零食产业链上乃至全社会的幸福生态。未来，来伊份将一如既往地坚持匠心品质、爱心满溢的初心，让健康生活更美好!